В каком бюджете вы чаще всего покупаете коньяк? У меня есть знакомый, который брезгует пить коньяки дешевле 2000 рублей, хотя в них совсем не разбирается. Только делает вид, что понимает вкус и аромат. Проводил ему слепую дегустацию трёх коньяков - Лезгинка, Арарат 5 звезд и Старейшина 7. Он выбрал - Старейшина. Знатно я тогда посмеялся. Я это к тому, что даже в бюджетном сегменте можно найти хорошие коньяки.
В этот раз я расскажу про 5 марок лучшего российского коньяка до 1000 рублей, который не стыдно поставить на стол гостям или продегустировать его в одиночку.
Допустим, у нас есть бюджет 1000 рублей. Какой можно выбрать коньяк в большинстве сетевых магазинов? Я предпочту Каспий КВВК. Этот коньяк отлично подойдёт для дегустации. Им можно удивить гостей, которые не предвзято относятся к коньякам. Он имеет 8-летнюю выдержку спиртов.
Вкус и запах плотный, насыщенный, маслянистый. В ароматике проявляется характер тёмных сухофруктов, лесного ореха, карамели и гвоздики. Пьется легко без резкого жжения. В послевкусии есть сладкий чернослив, имбирь, изюм и чуточку дубовой бочки.
Ассамбляж коньячных спиртов базируется минимум на 6 сортах винограда. Из бокала доносятся нотки кураги, сладкого изюма, подвядшей травы, ванили и дуба. Вкус сдержанный без ярких "красок" - перечно-ванильный с приятной ноткой изюма. Цена одной бутылочки 570 рублей.
Как-то редко в своих обзорах упоминаю коньяки от Прасковейского винзавода. Не сказал бы, что они слишком дешевые. Наоборот, цена каждого коньяка оправдана соответствующим качеством. В районе 1000 рублей можно найти интересный ординарный коньяк Домбай 5 лет. Виноград для коньяка выращивают самостоятельно во Франции в поместье Шато де Сент-Луи, площадью 120 га.
Не ожидал такого характера от 5-летнего коньяка Домбай. В бокале больше всего концентрируются аромат чернослива и кураги. Бочка выражена слабо. Ванили тоже не почувствовал. Сухофрукты формируют вкус коньяка Домбай 5 с небольшой сладостью и бархатистостью.
У меня как-то не складывается дегустация с 3-летними коньяками. Они оказываются слишком простыми или спиртуозно-водочными. Среди коньяков российского производства нельзя не упомянуть продукцию винодельческой компании Фанагория. Соглашусь, в винах они разбираются лучше, чем в коньяках. Но и коньяки неплохого качества. Во всяком случае, их делают из виноградного спирта, созданных из благородных сортов - Алиготе, Рислинг, Совиньон Блан и др.
Аромат скромный, сдержанный, но качественный без влияния посторонних спиртов. Есть отголоски сухих цветов, зеленого абрикоса, яблока, минимальной ванили, лака и дуба. Вкус добротный, комплексный. Сперва идёт фруктовая кислинка со сладостью, которая в финише переходит в травянисто-медовые очертания. Цена - 800 рублей.
Почему-то многие люди, кто интересуется Кизлярскими коньяками, делает акцент только на выдержанных экземплярах, игнорируя молодые версии. На Кизлярском коньячном заводе делают неплохие 3-5 летние коньяки, а также интересный образец - Лезгинка 6 лет, который не стыдно предложить гостям. Купил новую бутылочку буквально на днях в МЕТРО за 829 рублей.
Спиртуозность незначительная и присутствует только в самом начале, когда бокал наполнили коньяком. На вдохе ощущается нотка жареного ореха, компота сухофруктов с преобладающим черносливом, смола, бальзамическая нотка. Во вкусе хорошо раскрывается виноград, изюм. Фоном идёт пряность, доска, бочка. За свои деньги неплохой вариант. Но если добавить 300-500 рублей, то можно взять Кизляр или Дагестан 13 от ККЗ.
